注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

中国芭比娃娃~林中精灵的博客

时光不停飞快的流逝,或多或少的回忆只能是追忆

 
 
 

日志

 
 

红烧猪蹄  

2009-12-23 17:11:57|  分类: 饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

今天晚上想吃猪蹄了,就献上一套我做的红烧猪蹄给大家看看吧,看看我的手艺!味道还不错。本来想从网上查查看看有没有比较特别好吃的方法,可是大部分都大同小异的。那么算了,我还是按照自己做法,做个红烧猪蹄,和大家分享一下!哈哈,补充骨胶原!

这个酒我要隆重推荐一下。我家并非把它当酒喝,而是把这个酒当作料酒做菜!非常好。比料酒还要好用,就算炒青菜,也会放入这个酒!这个是特别介绍。可以提味道,增香增色!我喜欢。

红烧猪蹄 - 中国芭比娃娃~林中精灵 - 中国芭比娃娃~林中精灵的博客

先把猪蹄放入清水里面,煮出末要撇干净,放入姜片香叶一起煮。小火煮一小时左右

红烧猪蹄 - 中国芭比娃娃~林中精灵 - 中国芭比娃娃~林中精灵的博客

撇末之后,加入盐,继续煮一会儿,小火哦。

红烧猪蹄 - 中国芭比娃娃~林中精灵 - 中国芭比娃娃~林中精灵的博客

关火把煮到半成熟的猪蹄捞出来,准备换锅继续翻炒。等猪蹄稍微凉一下更好!

红烧猪蹄 - 中国芭比娃娃~林中精灵 - 中国芭比娃娃~林中精灵的博客

放入油,热后把切好的姜片,大料,花椒翻炒炝锅出香味,直接把猪蹄放入里面翻炒。加水,酱油,酒,几颗辣椒继续煮一会儿。

红烧猪蹄 - 中国芭比娃娃~林中精灵 - 中国芭比娃娃~林中精灵的博客

放入几颗冰糖。继续小火煮。

红烧猪蹄 - 中国芭比娃娃~林中精灵 - 中国芭比娃娃~林中精灵的博客

快出锅了,看看我的作品吧?快熟了,加大火收汁!

红烧猪蹄 - 中国芭比娃娃~林中精灵 - 中国芭比娃娃~林中精灵的博客

这是我的厨房啊!哈哈。很干净吧?!只有在干净的厨房,我才会想到下厨房!我要做上得厅堂,下得厨房的好女人!哈哈,我烹饪的猪蹄用到的两个锅,哈哈。起锅拉!

红烧猪蹄 - 中国芭比娃娃~林中精灵 - 中国芭比娃娃~林中精灵的博客

看看吧,不错吧?!

红烧猪蹄 - 中国芭比娃娃~林中精灵 - 中国芭比娃娃~林中精灵的博客

好了,一盘美食上桌了!好吃好吃!

红烧猪蹄 - 中国芭比娃娃~林中精灵 - 中国芭比娃娃~林中精灵的博客

炖猪蹄最重要的是火候了,一定要多炖,到炖烂一些,才好吃。骨胶原的原味能很好的保留在肉里面!味道好极了!呵呵。开心。

  评论这张
 
阅读(297)| 评论(26)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017